Jest olbrzymia różnica pomiędzy ekspresami do kawy dla domu, a ekspresami dla gastronomii. Te ostatnie są bardziej wymagające niż „te domowe”. Ekspresy dla gastronomi powinny wytrzymać więcej oraz parzyć szybciej i lepiej kawę, niż ekspresy dla domu. Poza tym profesjonalny ekspres zawsze będzie droższy.

Gastronomia ma większe wymagania, co do ekspresów do kawy

W większości kawiarni, czy restauracji, ekspres do kawy jest naturalnym elementem wyposażenia. Bez ekspresu nie byłaby to kawiarnia, czy restauracja. Goście takich przybytków pragną przede wszystkim napić się kawy, więc nie ma nic dziwnego w tym, że takie ekspresy są chętnie kupowane przez restauratorów. Dobrze jest jednak wybrać taki ekspres, który spełni wszelkie oczekiwania użytkownika. Najlepsze, profesjonalne ekspresy gastronomiczne są wybierane znacznie chętniej, niż inne zwykłe urządzenia do parzenia kawy. Mają one znacznie więcej funkcji (wraz z automatycznym mieleniem ziaren kawy) oraz są przystosowane do wyjątkowych wymagań, jakie zazwyczaj mają kawiarnie. Kawa musi być przygotowywana szybko i profesjonalnie. Musi także doskonale smakować, ponieważ w innym wypadku klient już może nie wrócić. Dlatego tak ważne jest, aby do kawiarni zakupić odpowiedni ekspres. Często może dziwić cena kawy, jaką serwuje się w takich lokalach. Jednak nie jest to cena zaporowa, oraz nie jest ona z tzw. „sufitu”. Po prosty w domu nie mamy szans przygotowania takiej kawy, jaką może przygotować profesjonalny ekspres.

Dobór wszelkiego typu ekspresów do kawy dla lokali użytkowych i przyjmujących gości, to niezmiernie ważna sprawa. Odpowiedni ekspres może znacznie poprawić finanse każdej kawiarni i ściągnąć większą ilość klientów do danego lokalu. Dlatego warto zakupić taki ekspres, który spełni wszystkie oczekiwania.